Una startup sostenibile di sandwich al pollo guadagna 1,5 milioni di dollari e apre il primo punto vendita fisico a Seattle

Tre mesi dopo aver lanciato un camion di cibo per lanciare il suo locale di sandwich di pollo sostenibile e veloce, Mt.
Joy, l'imprenditore Robbie Cape ha ufficialmente aperto la prima sede fisica di Seattle.
A pochi isolati di distanza dal camion nel quartiere di Capitol Hill, Mt.
Joy è attivo e funzionante al 1530 dell'11th Avenue, e serve un menu di panini e offerte di pollo fritto, patatine fritte, frappè e altro ancora.
Cape, il leader tecnologico che in precedenza era a capo della società di telemedicina 98point6, ha collaborato con una serie di professionisti del settore alimentare e agricolo, tra cui il ristoratore di Seattle Ethan Stowell, che è co-fondatore.
E ha raccolto 1,5 milioni di dollari per portare avanti l'intera operazione da parte di investitori che includono David Cape della società canadese di cosmetici Marcelle; Mark Anderson, con sede a Ellensburg, nello stato di Washington, presso Anderson Hay; l'ex co-fondatore di Concur Mike Hilton; l'ex cofondatore di Voyager Capital Tony Audino; Il cofondatore di Just Poké, Norman Wu; e altri.
Cape, che ha lasciato 98point6 nel 2021 con una partenza sorprendente, è stato anche in precedenza co-fondatore e CEO di Cozi, un'app per l'organizzazione familiare fondata nel 2005 e acquisita nel 2022.
Alla domanda su come gli piace gestire una startup di ristoranti dopo anni nella tecnologia, Cape ha detto GeekWire che lo adora.
"Essere in grado di interagire con un ospite mentre entra nella tua esperienza e mentre sta vivendo la tua esperienza in un modo molto naturale è incredibilmente potente", ha detto Cape a GeekWire.
L'attenzione di Mt.
Joy è rivolta alle pratiche agricole sostenibili e agli ingredienti di provenienza locale per rivoluzionare l'agricoltura e l'industria alimentare dall'inizio alla fine.
L’agricoltura rigenerativa fa parte del mantra per il suo potenziale nel combattere il cambiamento climatico migliorando la composizione organica del suolo e rimuovendo il carbonio dall’atmosfera.
Cape ha detto che il camion del cibo, al 1600 E.
Olive Way in un ex parcheggio di Starbucks, sta andando alla grande e sta imparando molto su ciò che vogliono i clienti e su come interagiscono con alcune delle tecnologie di Mt.
Joy.
Ad esempio, la maggior parte dei clienti preferisce effettuare l'ordine su un iPad posizionato accanto al finestrino del camion piuttosto che utilizzare il proprio telefono.
"Questo è un po' sorprendente", ha detto Cape.
“Ci saremmo aspettati che sarebbe successo il contrario.
Sono davvero felice di avere entrambe le opzioni”.
Cape ha anche detto che stanno attualmente determinando quale sarà il futuro del camion ora che il ristorante è aperto nelle vicinanze.
Potrebbe trasferirsi in un'altra parte di Seattle per diffondere l'amore di Mt.
Joy in giro.